Speisekarte

Speisekarte

VORSPEISEN

Hokkaido Kürbis Suppe

€ 9,00

Kürbisöl / Kürbiskerne

VEGAN

Rinderkraftbrühe

€ 9,00

Grießkloß / kleines Gemüse

Gratinierter Ziegenkäse

€ 17,50

Wildkräutersalate / Apfel-Kürbis-Chutney / Blütenhonig

VEGETARISCH

Rauchlachs-Tatar

€ 18,50

Tramezzini / Apfel-Meerrettich-Creme

Prime Beef Carpaccio

€ 18,50

Parmesan Mayonnaise / Rucola / Basilikumsalz

HAUPTGÄNGE

Überraschungsmenü

€ 46,00

3 Gänge

Gemüse Bowl

€ 21,00

Wildkräuter / eingelegter Kürbis / Rotkraut / Edamame / Gemüseplätzchen / Wasabi Dip

VEGETARISCH

Zanderfilet

€ 30,50

Kartoffel-Sauerkraut-Plätzchen / Senfkörner Sauce

Große Fusilli-Pasta

€ 29,00

Miesmuschelfleisch / Garnelen / Limetten-Dill-Sauce

Wiener Schnitzel

€ 29,50

Kartoffel-Gurken-Salat / Preiselbeeren

Rumpsteak vom argentinischen Weiderind

€ 34,50

Zwiebelkruste / Pilze / Rahm / Kartoffel-Gratin

Rinder Tafelspitz

€ 28,50

Kartoffel-Meerrettich-Lauch Gemüse

Geschmorte Ochsenbäckchen

€ 29,50

eigene Sauce / Kartoffel-Sellerie-Stampf / Rosenkohl

BIO Vollkorn Penne

€ 19,50

Kürbis / Lauch / Cherrytomaten

VEGAN

Schweineschnitzel

€ 23,00

Gorgonzola / Birne / Salatbouquet / grobe Pommes frites

Schweinefiletgeschnetzeltes

€ 29,50

Rahm / Kräuterseitlinge / Rösti / verschiedene Blattsalate

Duett von Ente und Gans

€ 36,00

Entenkeule / Gänsebrust / Jus / Rotkohl / Kleine Kartoffelklöße

Entenbrust

€ 31,00

Rahmkohlrabi / Edelnüsse / Cassissauce / Schupfnudeln

Grünkohl

€ 19,50

Mettwürstchen / Röstkartoffeln / Senf

DESSERTS

Crème brûlée

€ 7,50

Schokoladenküchlein

€ 10,50

Latte Macchiato Eis

Münsterländer Herrencreme

€ 7,50

Gemischtes Eis

€ 8,00

Sahne / Fruchtsauce